Raimbow cake

Pour mon anniversaire, j'ai voulu réalisé un gâteau qui tape à l’œil. Je recevais ma sœur pour le repas.
Puisque je ne reçois jamais personnes d'habitude vu que nous n'habitons pas à côté, je voulais leur faire plaisir.

Raimbow cake

J'ai réalisé un fabuleux gâteau qui s’appelle le raimbow cake. C'est tout simplement des couches de couleurs avec une chantilly maison. Un vrai gâteau de fille.

La recette ?

Pour la recette j'en ai suivi une que j'ai trouvée sur internet. 

J'ai dû réalisé, une pâte à génoise que j'ai séparée en 6 ou j'ai mis des colorants alimentaires de différentes couleurs.

Ensuite il faut juste faire une chantilly maison à partir de mascarpone que l'ont incorpore entre les génoises mais également dessus.

Le plus de mon gâteau ?

Mon Jeremy, me voyant faire ce gâteau, ma dit que mettre la chantilly à l'intérieur et l'extérieur ne lui plaisait pas. J'ai donc pour ma part mis du chocolat que j'ai fait fondre avec de la crème fraîche entre les couches de génoises.

Les génoises 

Pour séparer équitablement en 6 j'ai préféré pesée la pâte à génoises.

Au niveau de la cuisson, il est préconisé sur la recette que j'ai suivie de les laisser cuire 12 minutes, mais tout dépend des fours.

Le mien étant à GAZ, il chauffe très vite et au bout de 5 6 minutes elles étaient déjà cuite.

La chantilly

Autant vous dire, je n'ai jamais réussi une chantilly donc j'avais pris au cas où une bombe toute prête.

Pour la réaliser j'ai dû mélanger le mascarpone à la crème fraîche puis de battre au batteur électrique bien sur avec du sucre glace jusqu’à l'obtention d'une texture très ferme.

Décoration

Pour finir le gâteau, il suffit juste de déposer la chantilly. Et avec ma sœur nous avons décidé de le décorer avec des miettes de spéculoos ce qui à donner un très bon goût à la chantilly.

Niveau goût ?

Ce gâteau est très bon, mais surtout très copieux. Il faut faire de toute petite part. De mon point de vue, je trouve que ce style de gâteau est plus beau que bon. Il est très jolie, mais au final n'a rien d'extraordinaire.

La recette

Sophie